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  • 広島伝統手作り珍味 コリコリホルモンせんじ揚げ 80g (豚ホルモン)×12個パック(送料無料)
コリコリホルモンせんじ揚げ1 80g コリコリホルモンせんじ揚げパッケージアップ コリコリホルモンせんじ揚げ商品タグ コリコリホルモンせんじ揚げアップ

価格:5,184円(税込)

商品説明

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広島伝統の珍味「せんじ肉」(または、「せんじがら」「しめかす」とも呼ばれます。)を、ウエダ独自の加工技術で現代に復活させました!
食べやすい大きさにカットした、豚のホルモン(“ガツ”と呼ばれる豚の胃袋)を、大豆白絞油(しらしめゆ)で長時間かけて揚げることにより、臭みやクセを抜いてホルモンの旨味だけを凝縮しました。
シンプルな味つけで、素材の味を存分に味わえます!
油で揚げていますが、指でつまんだとき、ポテチのように指が油で汚れるようなことはありません。(←ちょっと不思議ですけど、からっとしています。)
初めは堅いですが、口の中で転がしているとだんだん柔らかくなり、噛めば噛むほど味が出てきます。
堅いのを無理にかじるより、口の中でふやけさせて、染み出てくる味を楽しむのがオススメです。
広島でいくつかの類似商品があるなかで、「ひと味もふた味も違う大人の珍味」として根強い人気を得ています。

ホルモンを油で長時間煮揚げるため、水分が飛ばされ、1kgのホルモンから作れるのはわずか180g程度。
もともと保存に向いていますが、当店の「せんじ揚げ」は包装用特殊フィルムと、脱酸素剤の併用により、賞味期限が製造日より最長で65日となっております。常温保存が可能ですので、まとめ買いしてゆっくりゆっくりお楽しみいただけます。

裏ワザ的な食べ方として、白菜キャベツと一緒に煮たり、炒めたりしてもOK。じんわりとした絶妙な歯応えとなり、いっそう食べやすくなります。ほかにもアイデア次第で、和風にも洋風にもさまざまなアレンジが楽しめます。
■原材料■ 豚肉、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸等)
■内容量■ 80g
■栄養成分■カロリー287kcal たんぱく質40.8g 脂質13.7g 炭水化物0.2g 水分23g 灰分2.2g ナトリウム580mg
■サイズ■ 幅120mm × 奥行200mm × 高さ60mm
■メーカー■ 株式会社 植田商店
■JANコード■ 4571316861112
■賞味期限■ 製造日より65日(常温保存)
■その他■ 1週間に200袋限定。

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お客様の声(61件)

総評: 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 4.9

星1つ星1つ星1つ星1つ星1つセイジ様
2017/11/16
油ぽく無く、噛めば噛む程旨味があり、美味しいく頂いてます。
油ぽく無く、噛めば噛む程旨味があり、美味しいく頂いてます。
  
星1つ星1つ星1つ星1つ星1つToshi様
2017/10/31
大変口に合います。無駄な味付けが無いのが宜しいです。
大変口に合います。無駄な味付けが無いのが宜しいです。
  
星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ株式会社マルエス様
2017/10/02
カープ、リーグ優勝おめでとうございました&めざせ日本一!
せんじ揚げは相変わらずおいしかったです、ありがとうございました。
カープ、リーグ優勝おめでとうございました&めざせ日本一!
せんじ揚げは相変わらずおいしかったです、ありがとうございました。